El Chocolate Bienestar, ¿tiene menos azúcar que otros, como dijo Claudia Sheinbaum?
El gobierno de Claudia Sheinbaum promueve las barras de Chocolate Bienestar como una opción con “muchísimo menos azúcar” que los productos comerciales, pero, ¿esto es así?
Según especialistas consultadas, no se puede generalizar, porque hay marcas comerciales que incluso tienen cero azúcar, y en el caso del Chocolate Bienestar, éste tiene 50% de cacao, cuando la ideal sería consumir chocolates que superen el 70%, con menos azúcares añadidos.
El Chocolate Bienestar fue etiquetado como producto con “exceso de azúcares”, lo que según la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010 significa que tiene por lo menos 10% —10 de cada 100 gramos— de azúcar añadida, además del azúcar que pueden tener el cacao y otros ingredientes
Esto implica que una persona consuma en un sólo producto una alta cantidad de azúcar, cuyo límite recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) es de 10% de la ingesta total de calorías diarias. Por ejemplo, en una dieta diaria de 2 mil calorías, lo recomendable es consumir unos 50 gramos de azúcar.
En una imagen compartida en X por el gobierno de Tabasco con los barras de Chocolate Bienestar se observa que los ingredientes están ordenados de la siguiente forma: “pasta de cacao, azúcares añadidos (azúcar de caña), manteca de cacao, leche en polvo, lecitina de soya, sal y vainilla”.
El azúcar añadido está al inicio de la lista, lo que implica que es el segundo ingrediente más abundante en el producto, de acuerdo con la NOM-051 que establece ordenar este listado del elemento con mayor a menor presencia en cada producto.
El Sabueso llamó a Diconsa, a la Secretaría del Bienestar y de Agricultura, para obtener a detalle la tabla nutrimental del Chocolate Bienestar y la ubicación de las Tiendas donde se comercializará, pero hasta ahora no proporcionaron los datos.
Pero con la información disponible de ingredientes mencionados por el gobierno y que se alcanzan a observar en la etiqueta, se tiene la certeza de que el chocolate tiene: 50% de cacao y al menos 10% de azúcar añadida.
Con esta información, la nutrióloga Nathaly Torres consideró que el chocolate sigue conteniendo un alto nivel de azúcar, ya que “los sólidos del cacao y la manteca del cacao son, por así decirlo, el 50% de los ingredientes. Y entonces el otro 50% vendría seguramente de la leche y de los azúcares que le añaden al chocolate ”.
En una revisión de El Sabueso se ubicó que en tiendas comerciales y la venta en línea existen varias versiones de chocolates sin azúcar o con porcentajes de cacao por arriba del 70%, tanto de barras como de tablillas. Es decir, con niveles más bajos de azúcar y más altos de cacao, que el chocolate Bienestar.
Aunque también en al menos 5 productos comerciales revisados por El Sabueso se identificó que la cantidad de azúcares añadidos a los chocolates era de entre 45 y 50%, por cada 100 gramos. Mientras en un chocolate 58% cacao, con ingredientes similares a los del Chocolate Bienestar, se detectó que el azúcar añadido supera el 41%.
La nutrióloga Mariana Félix señaló que lo ideal sería consumir chocolates con al menos 70% de cacao, y a su parecer, los chocolates Bienestar con 50% no representan una opción muy distinta a lo que se puede encontrar en tiendas comerciales.
“Nutricionalmente es igual a los demás, o sea, no tiene nada especial”, mencionó.
“Si hubiera el antojo de un chocolate, y en el entendido de que voy aquí a la tienda y lo compro, buscaré el que tenga la mayor cantidad de cacao. Mínimo un 70 u 80% porque tampoco se trata de no disfrutar estos placeres de la vida”, agregó la nutrióloga Nathaly Torres.
Aunque el sello numérico en las barras de Chocolate Bienestar no especifica cuáles son las otras dos advertencias del producto, otras versiones presentadas por el gobierno y las especialistas expusieron que las más comunes en chocolates son “exceso de calorías” y “exceso de grasas saturadas”, lo que implica que contienen igual o más de 275 kilocalorías totales en el producto y un nivel de energía proveniente de la grasas saturadas de por lo menos el 10%, por cada 100 gramos, de acuerdo con la NOM-051.
Félix destacó que aunque es positivo que esta marca del gobierno tenga como primer ingrediente el cacao, no cuenta con poca azúcar, como afirmó la presidenta.
Lo ideal, según las especialistas, sería que una persona pueda consumir algún producto que llegue o se acerque al cacao al 100%.
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Jennifer Simons se enfrentará a importantes desafíos, entre ellos la gestión de sus recién descubiertas reservas petroleras que podrían dar un iro a una de las naciones más pobres de la región.
El parlamento de Surinam respaldó este domingo a la primera presidenta de la historia del país, Jennifer Simons, de 71 años, que asume un importante reto: gestionar sus recién descubiertas enormes reservas petroleras, que podrían dar un vuelco a una de las naciones más pobres de la región.
Surinam, el país más pequeño de Sudamérica tanto por población como por territorio, celebra además este año el 50 aniversario de su independencia de Países Bajos.
Jennifer “Jenny” Simons, que lidera una coalición de partidos opositores, ha logrado acceder a la presidencia de Surinam gracias a que el actual presidente, Chandrikapersad “Chan” Santokhi, decidió no presentarse a la reelección al no contar su partido con el apoyo requerido de dos tercios de la cámara de representantes.
“Pronto serás la primera mujer presidenta de nuestro país, un momento histórico de importancia nacional”, declaró el presidente del Parlamento, Ashwin Adhin, después de que los legisladores aprobaran la elección de Simons con una salva de aplausos.
La nueva líder del país es médico de formación, aunque entró en la política en 1996 como diputada de la circunscripción de la capital, Paramaribo.
Ha sido en el pasado presidenta del parlamento de Surinam y lidera el Partido Nacional Democrático (PND) -que fue fundado por el golpista y posteriormente presidente electo y prófugo de la justicia Desiré “Dési” Bouterse- desde 2024.
En las elecciones del pasado 25 de mayo, el PND logró hacerse con 18 de los 51 escaños del parlamento surinamés, más que el partido centrista de Santokhi, y logró el acuerdo de otras cinco formaciones menores de la cámara para recabar el apoyo de 34 diputados.
La investidura de Simons está prevista para el 16 de julio, cuando finalice el mandato de cinco años de Shantokhi.
La nueva presidenta tendrá que enfrentarse a importantes desafíos.
Cerca del 20 % de los 600.000 habitantes de Surinam se sitúa por debajo del umbral de la pobreza.
Su población es muy diversa, y está compuesta principalmente por descendientes de indios, indonesios, chinos, neerlandeses, grupos indígenas y esclavos africanos.
Alrededor del 90 % de la superficie de este país caribeño está cubierta por bosques tropicales, y su economía se ha sustentado durante décadas en la minería -tiene, entre otras cosas, oro- y la agricultura.
En los últimos años, ha mirado cada vez más a China como aliado político y socio comercial y, en 2019 se convirtió en uno de los primeros países de Sudamérica en sumarse a la iniciativa de infraestructura de la Franja y la Ruta de China, también conocida como Nueva Ruta de la Seda.
La inflación, que llegó a superar el 60 %, y los acuerdos con organismos financieros internacionales para reestructurar la deuda del país provocaron en 2023 importantes protestas contra las medidas de austeridad impuestas por el gobierno de Santokhi.
Pero el hallazgo en 2020 de importantes yacimientos de petróleo en aguas territoriales surinamesas ha cambiado las expectativas del país y ha atraído nueva inversión.
Petroleras como la francesa TotalEnergies o Petronas operan ya en los yacimientos, y se espera que en 2028 comience la explotación de un bloque marino con una producción estimada de 220.000 barriles diarios, mucho más que los 5.000 a 6.000 actuales.
El antecesor de Simons, Santokhi, había llegado a prometer que los beneficios de la riqueza petrolera serían distribuidos entre los surinameses, y que cada ciudadano recibiría US$750 en una cuenta de ahorro con una tasa de interés del 7 % anual.
En unas declaraciones a AFP, Santokhi señaló que Surinam era “consciente de la maldición del petróleo”, también conocida como “enfermedad holandesa”, que había afectado a otros países ricos en recursos, como Venezuela, Angola y Argelia, incapaces de convertir la riqueza petrolera en éxito económico.
Noruega es una excepción a esta “maldición” gracias al establecimiento de un fondo soberano.
Cómo se administrará la riqueza que parece estar por venir, y que los expertos calculan en unos US$10.000 millones en los próximos 10 o 20 años, será uno de los desfíos de Jennifer Simons.
Pero la nueva presidenta, cuyo mandato se extenderá hasta 2030, no ha aclarado qué hara su gobierno con los nuevos ingresos petroleros, y la frágil coalición que la sustenta podría llevar a desacuerdos sobre cómo administrarlo.
Turbulenta historia
Surinam cuenta con una turbulenta historia de rebeliones y golpes de Estado desde su independencia de la corona holandesa en 1975.
Uno de ellos fue el conocido como “golpe de los sargentos” en 1980, en el que Bouterse se convirtió en líder de facto del país hasta 1987, tiempo en el que fue acusado de estar involucrado en el asesinato de 15 opositores, entre ellos abogados, periodistas, empresarios y militares presos. Años después, en 2010, volvió a la presidencia, esta vez por las urnas, hasta ser derrotado en 2020.
Jennifer Simons mantuvo una estrecha colaboración con Bouterse durante su presidencia electa, algo que ahora le espetan sus críticos.
Durante este tiempo, fue presidenta del Parlamento y fue clave para aprobar una ley de amnistía que benefició directamente a Bouterse.
El expresidente, calificado ampliamente de dictador por muchos surinameses, fue condenado finalmente a 20 años de prisión en 2024 por el asesinato de los opositores políticos, pero Bouterse se dio a la fuga y murió en la clandestinidad a finales de ese año.
Con Bouterse prófugo, Simons fue elegida para liderar el Partido Nacional Democrático en julio de 2024, regresando así a la política que había abandonado cuatro años antes.
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