Corral y Yunes encabezarán comisión de Justicia del Senado, a pesar de tener procesos legales pendientes
Para entender mejor
Los senadores Javier Corral y Miguel Ángel Yunes Márquez que encabezarán la Comisión de Justicia del Senado con dominio de Morena tienen algo en común: ambos cuentan con procesos penales en su contra.
El martes 24 de septiembre se dio a conocer que Yunes Márquez –del PAN, aunque en proceso de expulsión del partido– tomará la posición de primer secretario de la Comisión, espacio que le correspondía al morenismo.
Javier Corral, designado como presidente de la Comisión de Justicia del Senado desde el pasado 3 de septiembre, solicitó cambiar el directorio de ese órgano legislativo para acomodar a Yunes Márquez como secretario.
Para entender mejor: Morena designa a Yunes Márquez como secretario de la comisión de Justicia del Senado tras votar a favor de reforma judicial
El político veracruzano se acercó al partido guinda desde el pasado 11 de septiembre, cuando se desmarcó de la bancada del PAN y votó a favor de la reforma al Poder Judicial impulsada por el presidente López Obrador, lo que le aseguró a Morena la mayoría calificada en el Senado para avalar esa modificación constitucional.
Días después, el 18 de septiembre, Yunes Márquez se reunió con la presidenta electa, Claudia Sheinbaum, y el líder de la bancada de Morena en la Cámara alta, Adán Augusto López.
Corral, con orden de aprehensión por peculado en Chihuahua
A Javier Corral se le investiga, junto con su entonces secretario de Hacienda, Arturo Fuentes Vélez, por el delito de peculado agravado, por el probable desvío de 98 millones de pesos cuando fue gobernador de Chihuahua.
Esto luego de que la Auditoría Superior de Chihuahua identificó en 2021 la adjudicación de un contrato al Despacho López Elías Finanzas Públicas S. C. para la reestructuración de la deuda pública del estado. La instancia estatal denunció ante la Fiscalía Anticorrupción que dicho contrato fue una simulación.
El senador morenista alegó que desde 2021, cuando se inició el expediente, no se le ha permitido presentar evidencias para refutar la acusación de parte de la Auditoría Superior de Chihuahua y la Fiscalía Anticorrupción del estado.
El pasado 14 de agosto, elementos de la Fiscalía chihuahuense intentaron aprehender al entonces senador electo por esta causa en un restaurante de la Ciudad de México. Pero elementos de la Fiscalía General de Justicia de la Ciudad de México impidieron la detención con el argumento de que no se autorizó la colaboración con su homóloga de Chihuahua. Tras esos hechos, Corral recibió de una jueza federal una suspensión para evitar que lo detuvieran antes de ocupar su cargo.
Días más tarde, el PAN solicitó al Instituto Nacional Electoral que retirara la asignación de un escaño a Corral por ser prófugo de la justicia, pero la petición no prosperó.
El 29 de agosto de 2024, antes de que Corral rindiera protesta como senador, la Fiscalía General del Estado de Chihuahua notificó al Senado que había una orden de aprehensión en contra del morenista, pero eso no impidió que asumiera el cargo.
Además, el Tribunal Estatal de Justicia Administrativa de Chihuahua informó que hay un proceso administrativo contra Corral por supuesto enriquecimiento ilícito, luego de una denuncia por no informar una propiedad en Ciudad Juárez y su origen en su declaración patrimonial mientras fue gobernador.
A finales de julio, Corral interpuso un amparo contra el proceso administrativo que se lleva en su contra en Chihuahua, pero le negaron la suspensión. Si bien se trata de un proceso administrativo y no penal, de resultar responsable se le podría sancionar con inhabilitación para ocupar un cargo público.
Yunes Márquez, investigado por documentos falsos y fraude
Al senador panista lo investigan por uso de documentación falsa, así como de mentir a la autoridad y fraude procesal.
Como te contamos en esta nota, Miguel Ángel Yunes Márquez cuenta con una orden de aprehensión en su contra porque supuestamente usó documentos falsos para acreditar su residencia en Veracruz cuando quiso contender por la presidencia municipal en 2021.
A raíz de esa investigación, el Tribunal Electoral del Poder Judicial de la Federación anuló su candidatura.
En julio pasado, se le giró la orden de aprehensión, pero días después el ahora senador obtuvo una suspensión que impidió que lo detuvieran, lo que le permitió rendir protesta como senador en septiembre y contar con fuero, por lo que no puede ser detenido.
Al igual que él, su padre y suplente en el Senado, el exgobernador de Veracruz Miguel Ángel Yunes Linares, también es investigado por delitos como enriquecimiento ilícito, vínculos con el narcotráfico y de proteger una red de pederastas.
Mientras que a su hermano Fernando, lo investigan por delitos electorales y posibles daños al erario por 92.9 millones de pesos cuando fue alcalde de Veracruz.
En tanto que su otro hermano, Omar, el único de los tres que no se dedica a la política, posee una fortuna inexplicable que se gestó a la par de cuando su padre encabezaba el ISSSTE durante el gobierno de Felipe Calderón, como consigna el reportaje La insólita fortuna de Omar Yunes Márquez.
También Patricia Lobeira, alcaldesa de Veracruz y esposa de Miguel Ángel Yunes Márquez, fue denunciada en agosto pasado por, entre otros, delitos de peculado, desvío de recursos, encubrimiento, incumplimiento de funciones relacionadas con el servicio público, fraude a la Hacienda municipal y falsificación de documentos.
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Cada vez más personas se preocupan por el impacto en la salud y el medio ambiente se consumir carne y lácteos, pero se preguntan dónde pueden encontrar buenos sustitutos ricos en proteínas. Aquí hay unas sugerencias.
A medida que más personas toman mayor consciencia sobre el impacto ambiental de producir y consumir alimentos y bebidas, hay un renovado interés en muchos países occidentales en las dietas vegetarianas, veganas y flexitarianas (parcialmente vegetarianas) que implican una huella de carbono menor.
Pero la carne y los lácteos siguen siendo la principal fuente de proteína para los adultos de estos países. La proteína es necesaria para el crecimiento y reparación del cuerpo.
Así que si empiezas a comer menos productos animales, necesitas asegurarte de que estás recibiendo suficiente proteína.
Muchas personas pueden creer que consumir menos carne significa simplemente comer más alimentos de carne alternativa en base a plantas, como las hamburguesas vegetarianas.
Pero mientras este tipo de productos de proteína alternativa son mejores para el medio ambiente porque utilizan menos tierra y producen menos emisiones de gases tipo invernadero, tienen sus desventajas.
Algunas carnes alternativas hechas de plantas pueden clasificarse como “ultra procesadas” y frecuentemente tienen un perfil de nutrición menos favorable, contienen más sal y menos hierro y vitamina B12 (aunque también pueden ser mas bajas en caloría y grasa). Su sabor y textura también suelen ser objeto de crítica por los consumidores.
Pero estas carnes alternativas basadas en plantas no son el único tipo de proteína no animal disponible. Hay otras cinco amplias categorías de proteínas que no provienen de animales: legumbres, algas, insectos, carne artificial, y granos como avena, trigo, cebada y otros cereales que suelen ser ignorados como proteínas de plantas ambientalmente sustentables.
Esto es lo que debes saber sobre el consumo de más de estas fuentes de proteína no animal.
Legumbres
Legumbres, como los frijoles y garbanzos, son las semillas comestibles de las plantas leguminosas. Comparadas a otros cultivos, las legumbres no necesitan muchos fertilizantes, así que resultan en menos emisiones de gases invernadero.
Las legumbres mejoran la salud del suelo y la diversidad microbiana en la tierra de cultivo, y hay variedades que se pueden seleccionar para ser más resistentes al clima.
Su contenido proteínico va del 17% al 30%, y legumbres son ricas en fibra, vitaminas y minerales. Consumir legumbres también ayuda a prevenir contra las enfermedades crónicas como la enfermedad coronaria y la diabetes.
Algas
Las algas marinas y la espirulina son otra opción. Al igual que las legumbres, las algas son altas en vitaminas y minerales, con 50% a 60% de contenido proteínico.
Las algas pueden almacenar o capturar carbono de la atmósfera. Tienen además propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Para aquellos que no están muy entusiasmados en masticar algas marinas, añadir algas a manera de ingredientes a las comidas como el pan podría ser más atractivo, para subir el contenido de proteína, aunque el color de tu comida se torne verde o deje un regusto a pescado.
Si no te apetece mascar unas algas marinas, podrías incorporarlas como ingrediente en el pan.
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Granos de cereales
Los granos de cereales como la avena y el trigo, suelen ser considerados carbohidratos. Pero también son una notable fuente de proteína con 7%-18% de contenido proteínico, y algunos pueden reducir el colesterol mejorar la salud intestinal.
En la actualidad, muchos granos de cereales son usados ineficientemente. En Irlanda, una muy alta proporción (89%) de los cereales se usan como alimento de animales, y esos animales son luego usados como fuentes de proteína.
El consumir directamente los granos de cereales en lugar de usarlos como alimento de animales reduciría las emisiones de gases invernadero.
Insectos y carne artificial
Para los comensales más intrépidos, hay opciones como los insectos y la carne artificial. Aunque no son comunes en el mundo occidental, las meriendas e ingredientes de cocinas a base de insectos están disponibles.
Reino Unido se convirtió recientemente en el primer país europeo en aprobar el uso de carne artificial, aunque solo en comida para mascotas.
Los beneficios particulares incluyen el alto contenido proteínico de los insectos –la harina de grillos tiene 45%-70% de proteína– y el sabor y textura carnosa de la carne artificial.
Pero estos alimentos no son tan socialmente aceptables como las otras proteínas alternativas, por razones como el asco y la costumbre. Otras consideraciones incluyen las alergias potenciales y problemas éticos.
*Tony Benson es investigador de la Escuela de Ciencias Biológicas, Anne Nugent es estudiante de Nutrición de la Escuela de Ciencias Biológicas y Moira Dean es profesora de Psicología del Consumidor y Protección Alimentaria , todos de la Universidad Queen’s de Belfast, Irlanda. Su artículo original fue publicado en The Conversation, cuya versión en inglés puedes leer aquí.
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