No hay evidencia científica de que comer “12 salchichas al mes” eleve el riesgo de cáncer en niños
Una publicación en Facebook asegura que cuando un niño come 12 salchichas al mes tiene una mayor probabilidad de desarrollar cáncer en la sangre (leucemia). Pero no hay evidencia científica para afirmar eso.
La publicación compartida en más de mil ocasiones dice: “Consumir más de 12 salchichas al mes puede causar leucemia infantil. Un estudio reveló que los pequeños que comen más de 12 salchichas durante un mes, poseen 9 veces más del riesgo normal de desarrollar la llamada leucemia infantil”.
No se ha definido causas de leucemia: experto
El doctor Miguel Ángel Arias, pediatra e infectólogo, adscrito al Departamento de Clínicas del Centro Universitario de los Altos de la Universidad de Guadalajara (UdeG), explica que para llegar a esas conclusiones se tendrían que aislar otros factores.
“Para que eso pase, que sea un estudio válido, tendría que haber un montón de controles para que el niño no comiera otras cosas, que no estuviera expuesto a otras cosas, que no tuviera otras enfermedades. Es muy atrevida esa conclusión y es muy difícil de avalar”, dice Arias
El académico comenta que, a la fecha, la comunidad científica no ha encontrado un factor en específico que provoque la leucemia. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), a nivel mundial los tres tipos de leucemia y el cáncer encefálico -conocido coloquialmente como tumor cerebral- son los cánceres más comunes en niños.
Aunque no hay una causa determinada, el especialista comenta algunos de los factores que contribuyen al desarrollo de la leucemia son el uso de sustancias químicas o el uso de la radioterapia.
“Hay niños que han tenido que recibir radiaciones para curar una enfermedad y luego terminan teniendo leucemia por el efecto de la radiación, pero se trata de mecanismos muy específicos. También hay una relación genética que indica que algunos pueden tener más riesgo de tener leucemia”, detalla Arias.
El estudio sobre leucemia y carne
Aunque la publicación no detalla a cuál estudio se refiere, hay un estudio que buscó dar esa respuesta. Se realizó en 1994 por parte de la Facultad de Medicina de la Universidad de California, en los Estados Unidos. El estudio se llamó “Carnes procesadas y riesgo de leucemia infantil” y se encuentra en el repositorio médico de PubMed.
En el estudio revisaron si había alguna relación entre consumir carnes procesadas, como las salchichas y la leucemia en niños. Para ello se revisaron 232 casos de menores de entre 0 a 10 años de edad.
Preguntaron a los padres sobre el consumo de ciertas carnes, frutas y hasta jugo de naranja para evaluar las diferencias entre alimentos naturales y procesados. En sus resultados encontraron que “las únicas asociaciones significativas persistentes fueron para la ingesta de perros calientes por parte de los niños”.
Pero las mismas conclusiones del estudio refieren que “dados los posibles sesgos en los datos, se justifica un estudio adicional de esta hipótesis con estudios epidemiológicos más enfocados y completos”.
Es decir, el estudio reconoce que son necesarios más análisis para sostener la hipótesis de que la ingesta de salchichas estuviera relacionada con la leucemia infantil. Sin embargo, no hay un seguimiento a dicho estudio, por lo que los resultados no son concluyentes.
La OMS sostiene que no hay suficiente información del tema cáncer y carne
El 26 de octubre de 2015 el Centro Internacional de Investigaciones contra el Cáncer, un organismo que pertenece a la Organización Mundial de la Salud (OMS), publicó un comunicado sobre los resultados de sus estudios entre cáncer y carnes.
En el especifica que no hay un tipo de carne más segura, ya que “no hay suficiente información”. Y agrega que con una “evidencia limitada” existe una asociación entre el consumo de carne roja y el cáncer colorrectal, cáncer de próstata y cáncer de páncreas. También entre el consumo de carne procesada, que son los embutidos y el cáncer colorrectal.
Pero tres días después, debido a la tergiversación del comunicado, la OMS salió a explicar que con esto solo aconseja a la población moderar su consumo para reducir el riesgo de cáncer.
“En el último estudio del CIIC no se pide a la población que deje de comer carnes procesadas, sino que se indica que la reducción del consumo de estos productos puede disminuir el riesgo de cáncer colorrectal”, dice el comunicado.
Pero las conclusiones de la OMS en ningún momento hablan de una asociación entre salchichas y leucemia infantil, mucho menos una cantidad exacta de embutidos que pueda aumentar las probabilidades de tener cáncer.
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La cantante lleva dos años con una residencia musical de fin de semana en Las Vegas y comienza otra de diez días en Múnich. Luego de eso, se tomará un descanso en su carrera.
Adele afirma que su “depósito está vacío”, por lo que se tomará una “pausa prolongada” y por el momento no trabajará en hacer nueva música.
Así lo anunció la cantante británica en la emisora radial alemana ZDF antes de comenzar su residencia artística de 10 fechas en la ciudad de Múnich.
En la entrevista, Adele expresó su deseo por involucrarse en otro tipo de actividades creativas.
“No tengo ningún plan para crear nueva música”, comentó.
“Sabes, ni siquiera canto en casa. ¿Qué tan extraño es eso?”, agregó.
Este nuevo espectáculo en Alemania lo realiza al mismo tiempo que su residencia en Las Vegas, EE.UU., que lleva en escena desde noviembre de 2022.
Recientemente completó su espectáculo número 90 en el Caesar’s Palace con capacidad para 4 mil personas.
La experiencia, sostuvo, ha sido emocionalmente agotadora.
“Aunque el tamaño de la multitud es muy manejable, realmente ha sido un intercambio bastante emocional”, comentó.
“Estoy segura de que esto lo sentiré todavía con más fuerza cada noche después de los shows en Múnich. Pero es algo positivo. Es un gran intercambio de energía”.
Sin embargo, no todos los conciertos en Las Vegas han salido según lo planeado.
“Vieja y gruñona”
En junio, Adele, visiblemente enojada, increpó a un miembro de la audiencia que supuestamente gritó “el orgullo (refiriéndose al Mes del Orgullo LGBTIQ+) apesta” durante uno de sus espectáculos.
“¿Viniste a mi show a decir que el Orgullo apesta?”, dijo a través del micrófono. “No seas tan… ridículo”, respondió la cantante.
“Si no tienes nada bueno que decir, cállate, ¿de acuerdo?”.
Cuando se le preguntó sobre el incidente, la estrella admitió que se enoja fácilmente.
“Todo me enoja”, le dijo a la emisora ZDF. “Absolutamente todo”.
“Tengo 36 años. Ahora soy vieja y estoy gruñona”.
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Sus espectáculos en Múnich tendrán una dimensión completamente diferente a la de su residencia en Las Vegas, y se espera que 74 mil fans la vean cada noche en un estadio “pop-up” especialmente construido para el evento.
El lugar también albergará una “experiencia Adele” con un pub inglés, un escenario para una banda de versiones y puestos de venta de cócteles.
Los organizadores pretenden entrar en el Libro de Récords Guinness por incluir la pantalla al aire libre más grande de todos los tiempos, que medirá 220m de longitud.
Adele publicó fotos del lugar en su cuenta de Instagram el domingo, calificando el montaje como uno “muy emocionante”.
Y le dijo a ZDF que la videoinstalación mejorará la experiencia de los fanáticos.
“Sólo quieren ver tu cara y saber que eres tú, por eso las pantallas son enormes”.
El primer espectáculo tendrá lugar el 2 de agosto, pero la residencia aún no se ha agotado: el 5% de las entradas aún están disponibles, según la agencia de prensa alemana DPA.
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Extraña no ser famosa
A pesar de todos los elogios, Adele dijo que una de las razones por las que quiere tomarse un descanso de la música es por sus problemas para lidiar con la fama.
La artista se siente agradecida con la receptividad del público y con la posibilidad de hacer música “todo el tiempo”, pero asegura que odia la fama.
“Extraño todo lo relacionado con antes de ser famosa, ser anónima más que otra cosa”, dijo.
“El hecho de que la gente esté interesada en mis canciones y mi voz es bastante salvaje. No creo que alguna vez se vuelva normal”, comentó.
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