¿Es cierto que comer azúcar *aumenta el riesgo por COVID-19*? No, pero sí cuida lo que comes
En la pandemia de COVID-19, la desinformación, como los Pokémon, evoluciona. Y en las últimas semanas, el enfoque ha sido nada más y nada menos que el azúcar.
Y los dulces, y los pasteles, y los refrescos, y las gomitas, y los mazapanes y todas esas cosas deliciosas.
Múltiples textos que aseguran que el consumo de azúcar propicia o agrava la infección o reinfección por COVID-19 circulan por Facebook, Instagram y Whatsapp.
Y, seamos sinceros, ya sabemos que consumir muchas cosas con azúcar es malo para la salud. Pero algunas de estas indicaciones médicas se han tergiversado en redes y hasta influencers han salido a decir que no podemos comernos un heladito.
Te dejamos un ejemplo: Es falso que en México prohibieron la comida chatarra por la COVID-19
Aquí te explicamos si existe alguna relación directa entre el azúcar y el riesgo de contraer covid-19.
No hay evidencia científica que sustente estos comentarios
Lo cierto: una dieta variada y equilibrada con azúcares naturales ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
Lo falso: no hay evidencia de que los azúcares agregados, por sí solos, puedan incrementar el riesgo por COVID-19.
Para explicarnos contactamos a los y las expertas del Meedan Digital Health Lab, un centro de información de salud pública que traduce los datos complejos de la ciencia médica y de salud a un lenguaje más amigable para todos nosotros los mortales.
Las expertas de Meedan hicieron una búsqueda a través de los estudios más recientes relacionados con la COVID-19 y el contagio de SARScoV2.
Con ello determinaron que “no hay pruebas científicas que sugieran que las dietas especiales, el consumo de alimentos particulares o la ingesta de suplementos de vitaminas, minerales o hierbas prevengan, traten o curen COVID-19″.
El azúcar, la salud y las comorbilidades
Se sabe que las dietas altas en azúcar tienen un impacto en la salud, pero aún no se tienen pruebas de cuánta azúcar agregada se necesita para causar problemas de salud.
“Los investigadores no saben en qué cantidad, de qué tipo o en qué condiciones el azúcar puede causar problemas a corto o largo plazo”, exponen los expertos del Meedan Digital Health Lab.
Sin embargo, está demostrado que las personas que llevan dietas altas en azúcar tienen más probabilidades de tener sobrepeso u obesidad y otros problemas de salud, “como resistencia a la insulina (cuando no pueden usar el azúcar correctamente), diabetes tipo 2, colesterol alto, enfermedad renal o enfermedad del hígado graso”.
Atención aquí: las instancias de salud nacionales e internacionales han puntualizado una y otra vez que entre los factores de riesgo más importantes están los padecimientos como sobrepeso, diabetes e hipertensión.
Acá otra verificación: No hay pruebas de que evitar cosas heladas y dulces prevenga la recaída de COVID-19
Calma, el azúcar no es nuestro enemigo
Esto no se trata de satanizar al azúcar y verle feo desde lejitos.
El azúcar es una parte natural de todos los alimentos que contienen carbohidratos, como frutas, verduras, cereales, frijoles y legumbres y lácteos.
Todos estos alimentos forman parte de una dieta bien equilibrada. Su consumo no suele ser una preocupación debido a los beneficios para la salud que provienen de los alimentos que contienen carbohidratos.
Peeeeero, según la investigación de Meedan, los azúcares añadidos sí son una preocupación importante.
Para evitar que nuestra salud se vea impactada por comernos algunos postrecitos podemos tomar en cuenta estos tres puntos:
- Para prevenir el aumento de peso excesivo, diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y caries dentales la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que los adultos y los niños limiten su ingesta diaria de azúcar agregada a menos del 10% de las calorías totales. La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda no más de 9 cucharaditas para los hombres y no más de 6 cucharaditas para las mujeres.
Como dato: Un refresco de lata, por ejemplo, tiene 8 cucharaditas aproximadamente de azúcar agregada.
- Prestar atención a los etiquetados de alimentos procesados para identificar azúcar “oculta”. Algunos ejemplos de productos donde se encuentran estos azúcares son refrescos, productos lácteos aromatizados, algunos jugos; alimentos procesados o envasados como galletas, productos de cereales, frutas secas endulzadas, salsas y condimentos como salsa de tomate o aderezos para ensaladas, bocadillos alimentos y dulces.
- El secreto está en la moderación, no en el pánico.
El Sabueso es uno de los más de 91 verificadores de hechos de 40 países que forman la alianza coordinada por la Red Internacional de Verificación de Hechos para desacreditar la información falsa relacionada con el coronavirus. Encuentra las verificaciones de esta alianza internacional con los hashtag #CoronaVirusFacts y #DatosCoronaVirus , o visita esta página.
Consulta también nuestro micrositio con todas las verificaciones que hemos hecho hasta el momento sobre el Covid-19.
Las críticas de estos dos tradicionales aliados de Teherán a los ataques de EU e Israel no han pasado de la condena verbal.
Rusia y China tienen fuertes lazos diplomáticos, comerciales y militares con Irán, pero tras la ofensiva de Estados Unidos e Israel contra la nación islámica, la pregunta que atrae la atención del mundo es qué tanto están dispuestos a respaldarla.
La reacción de Moscú a los ataques fue vociferante pero limitada, indicando su indignación y solidaridad con Teherán, mientras cuidadosamente evitaba tomar pasos que pudieran llevar a Rusia a un enfrentamiento directo, comenta Sergei Goryashko del Servicio Ruso de la BBC.
El portavoz del Kremlin Dmitry Peskov habló de una “profunda decepción” de que, a pesar de las conversaciones entre Washington y Teherán, la situación se deteriorara hasta tomar la forma de “una abierta agresión”.
Peskov afirmó que Moscú estaba en contacto permanente con el liderazgo de Irán y con los estados del Golfo afectados por la escalada de hostilidades.
El domingo, el presidente Vladimir Putin envió sus condolencias al presidente de Irán, Masoud Pezeshkian, por la muerte del líder supremo de Irán, ayatolá Alí Jamenei, llamándola una “violación cínica de la moralidad humana y el derecho internacional”.
El Ministerio de Exteriores de Rusia, por su parte, denunció lo que interpreta como asesinatos políticos y la “cacería” de líderes de estados soberanos.
China también condenó enérgicamente la muerte del ayatolá.
Además, Pekín históricamente se ha opuesto a las estrategias de EE.UU. de cambio de régimen a través del mundo.
En el centro de la relación China-Irán está una asociación económica de beneficio mutuo, señala Shawn Yuan, de la Unidad Global China del Servicio Mundial de la BBC.
China es el mayor socio comercial de Irán y su más importante comprador de petróleo.
El cálculo de Moscú
Cuando se le preguntó este lunes al vocero del Kremlin si Moscú podría seguir confiando en Washington, Peskov respondió que Rusia “primero que todo sólo confía en sí misma” y defiende sus propios intereses.
Esos intereses ayudan a explicar por qué el apoyo de Rusia a Irán continúa siendo principalmente retórico aunque Teherán se ha convertido en unos de los aliados más cercanos de Moscú desde su invasión a gran escala de Ucrania, aportando drones y ayudando a desarrollar maneras de evadir las sanciones de Occidente, explica Goryashko del Servicio Ruso de la BBC.
Irán también encaja en la visión del Kremlin de un orden multipolar en el que los derechos del estado son más importantes que los derechos humanos, y los gobiernos ejercen un amplio control interno.
La caída de uno de esos regímenes propinaría un golpe a ese modelo.
Al mismo tiempo, el Kremlin ha demostrado antes que no arriesgará mucho por sus socios, ya sea en Venezuela, en Siria o durante la guerra de 12 días entre Israel e Irán en el verano de 2025.
Rusia está intensamente involucrada en Ucrania y parece reacia -y quizás incapaz- de ofrecer nada más que apoyo diplomático y cooperación técnica militar a sus aliados.
El tratado de asociación estratégica entre Rusia e Irán firmado el 17 de enero 2025 no llega a ser un pacto de defensa mutua.
Moscú y Teherán acordaron compartir información, realizar ejercicios conjuntos y “garantizar la seguridad regional”, pero no se comprometieron a defender el uno al otro en caso de ser atacados.
Los lazos económicos entre los dos países también son modestos, y el comercio se mantiene en el rango de US$4.000 millones a US$5.000 millones.
Sin embargo, los vínculos militares e industriales estaban creciendo. En febrero, el diario The Financial Times informó de un importante acuerdo bajo el cual Rusia proveería a Irán de los sistemas de defensa aérea portátiles Verba valorados en US$580 millones.
El uso de drones Shahed de fabricación iraní cambió significativamente las tácticas de las fuerzas rusas en el frente ucraniano. Pero el año pasado, Moscú rápidamente expandió su propia producción de drones, reduciendo su dependencia de las armas iraníes.
Para Moscú, Irán es demasiado importante para permitir su caída, pero no lo suficientemente importante para combatir para evitarla. Ese cálculo podría cambiar, pero, por ahora, lo más probable es que la intervención de Rusia esté mayormente limitada a las palabras.
El papel de Pekín como salvavidas económico
A pesar de años de severas sanciones de EE.UU. contra Irán, Pekín sigue siendo el salvavidas económico de Teherán, comprando grandes cantidades de petróleo a descuento a través de una red de las llamadas “flotas fantasmas”, buques con registros falsos para evadir las sanciones contra el transporte de crudo.
En 2025, por ejemplo, China compró más de 80% del petróleo transportado por cargueros, y los ingresos de esas compras chinas han ayudado a Irán a estabilizar su economía y financiar el gasto de Defensa aun cuando los mercados de Occidente estuvieran vetados.
Un acuerdo estratégico de 25 años firmado en 2021 consolidó la relación, con promesas de cientos miles de millones de inversiones chinas en la infraestructura y telecomunicaciones iraníes.
Históricamente, la estrategia de China de frente a las tensiones Irán-Israel e Irán-EE.UU. ha sido convertirse en un escudo diplomático para Teherán, haciendo uso de su derecho al veto -o amenaza de implementarlo- para diluir las resoluciones de la ONU.
Durante anteriores hostilidades, incluyendo la guerra de 12 días en el verano de 2025, China consistentemente instó a la “moderación” mientras denunciaba la “interferencia externa”, una referencia no muy velada a la política de EE.UU., comenta Shawn Yuan, de la Unidad Global China del Servicio Mundial de la BBC.
La estrategia de Pekín siempre ha sido mantener a EE.UU. empantanado en Medio Oriente, indica nuestro corresponsal, sin promover un colapso regional total que pudiera disparar los precios mundiales del petróleo.
Un régimen pro-Occidente en Teherán sería una derrota geopolítica catastrófica para China, ya que Teherán no sólo provee energía pero también representa políticamente un contrapeso considerable a la influencia de EE.UU. en la región.
Irán es miembro de los BRICS y de la Organización de Cooperación de Shanghái, y sirve como un nexo geográfico clave conectando a Asia Central, el Cáucaso y Medio Oriente.
La caída de la República Islámica debilitaría la credibilidad de los mecanismos multilaterales que Moscú y Pekín han intentado fortalecer.
Sin una invasión en el terreno de EE.UU. e Israel, las estructuras política y militar iraníes podrían permanecer.
Pekín practicará su tradicional “juego a largo plazo”, con la intención de cumplir con quien sea que vaya a sustituir a Jamenei como líder de Irán, mientras que Rusia buscará oportunidades por su cuenta.
![[]](https://ichef.bbci.co.uk/ace/standard/raw/cpsprodpb/3478/live/96ece400-16f2-11f1-9120-a910fc22c6ac.png)
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