El 39% de los niños evaluados en escuelas tienen obesidad y sobrepreso: Salud
Aproximadamente el 39 % de las niñas y niños evaluados hasta ahora en escuelas públicas presentan condiciones de sobrepeso y obesidad, informó esta mañana el secretario de Salud, David Kershenobich.
De acuerdo con el funcionario, este es uno de los motivos por los que el actual gobierno busca promover una alimentación sana en las escuelas.
“Esa cifra que tenemos de obesidad y sobrepeso de cercano al 40 % se vuelve muy importante si no se combate desde niños, después desarrollan en la etapa adulta mucho mayor frecuencia de obesidad y de diabetes”, subrayó en la conferencia de prensa matutina.
Durante su informe, Kershenobich hizo énfasis en la importancia de consumir alimentos con azúcar, pero nutritivos, que además contengan nutrientes esenciales como vitaminas, minerales, proteínas, antioxidantes y fibra.
“El consumo de azúcar cuando es vacío, es decir, cuando no está asociado a otros productos nutritivos, le llamamos calorías vacías y las calorías vacías estimulan la producción de insulina y generan resistencia a la insulina que se almacena en forma de grasa”, detalló.
El funcionario además explicó que el consumo de azúcar genera adicción, ya que libera dopamina en el cerebro, estimulando así el sistema de recompensa.
“Se ha demostrado desde el punto de vista biológico que el azúcar activa la liberación de dopamina en el cerebro, como sucede con otras adicciones. Entonces uno va desarrollando adicción al consumo de azúcar y eso, además, va desarrollando una cosa que llamamos tolerancia, que quiere decir que cada vez necesitamos consumir más azúcar”.
“Más recientemente, lo que se ha demostrado es que hay cambios en el contenido en la microbiota intestinal por el consumo de azúcar y se liberan distintos estímulos hormonales que hacen que los niños quieran (consumir) más azúcar”, agregó.
A esto se suma que el 59 % de las niñas y los niños evaluados también presentan caries, una afección relacionada directamente con el consumo de azúcares.
De acuerdo con el Poder del Consumidor, el sobrepeso y la obesidad infantil en México han aumentado 120 % en las últimas tres décadas.
De seguir así, la organización proyecta que para el 2030, 7 millones de niños y jóvenes vivan con exceso de peso y que al menos la mitad desarrolle diabetes a lo largo de su vida.
Actualmente la diabetes mellitus es la segunda causa de muerte a nivel nacional, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi). Además, esta enfermedad junto con la obesidad y el sobrepreso pueden desencadenar otros padecimientos graves como enfermedades del corazón: la principal causa de muerte en el país.
Ignorar este problema no sólo implica graves daños a la salud de la población, sino también un impacto económico para el Estado que debe gastar miles de millones de pesos para atender a las personas con estos padecimientos.
Gobierno prohíbe comida chatarra en escuelas
El pasado 29 de marzo, el gobierno de Claudia Sheinbaum implementó la estrategia “Vive saludable, vive feliz”, para promover el consumo de alimentos naturales y prohibir la venta de comida procesada en las escuelas de todo el país.
La estrategia consiste en prohibir la venta y publicidad de alimentos ultraprocesados y con bajo valor nutricional en las escuelas, así como disponer de agua simple potable y segura para el alumnado. También se promueve la preparación de alimentos tradicionales con productos locales y de temporada.
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En caso de incumplimiento, la Ley General de Educación contempla multas de un máximo de 15 mil UMAs, equivalente a alrededor de un millón 695 mil pesos, mientras que la Ley General de Salud contempla sanciones administrativas contra escuelas y autoridades escolares.
Además Cofepris deberá realizar verificaciones y promover que las autoridades locales competentes implementen un programa de verificación de los establecimientos de alimentos al interior de las escuelas.
De esta manera se plantea que las y los estudiantes pueden tomar mejores decisiones alimenticias si tienen comidas saludables a su alcance.
Las medidas se implementaron en todas las escuelas públicas y privadas del país de todos los niveles, desde preescolar hasta universidad.
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Mientras las manifestaciones contra medidas migratorias de Donald Trump crecen, en Paramount, donde el 36% de los vecinos nació en otro país, reivindican el rol de estos en la comunidad.
“¿Van para la guerra, con todas esas armas?”, interpela un hombre a los miembros de la Guardia Nacional que lo observan impasibles, fusiles en mano, desde el otro lado de la verja.
Estamos en Paramount, una localidad del sur de los Ángeles en la que el sábado se registraron enfrentamientos entre agentes del Servicio de Inmigración y Control de Aduanas (ICE, por sus siglas en inglés) y un grupo de manifestantes que habían llegado tras correrse la voz de que se estaban llevando a cabo redadas de deportación en la zona.
Disturbios como aquel llevaron al presidente Donald Trump a intervenir, tras dos días de protestas aisladas por las operaciones migratorias, ordenando el envío de 2.000 uniformados como los que tenemos enfrente para ayudar a “restaurar la ley y el orden” en la metrópolis californiana.
“Es una maniobra que solo escalará la tensión”, advirtió el gobernador de California, el demócrata Gavin Newsom, adelantándose a lo que un día después se registraría en el centro de Los Ángeles, con cientos de manifestantes bloqueando accesos, agentes tratando de dispersarlos con gas lacrimógeno y granadas aturdidoras, y quema de vehículos.
“Ustedes están haciendo su trabajo, pero nosotros no somos el enemigo”, grita el hombre apostado en la valla ante los soldados a horas de que se den esas escenas de caos.
Puede que su voz destaque entre la decena de personas que se ha congregado este domingo para hacerle saber a la Guardia Nacional que su presencia no es bienvenida.
Pero su sentir es ampliamente compartido en este municipio de unos 51.000 habitantes en los que uno de cada ocho es de origen latino y el 36% nació en otro país, según datos del censo.
“Aquí solo hay gente trabajadora, porque este barrio lo levantaron los inmigrantes”, reivindica, mientras otro vecino ondea la bandera mexicana, dos jóvenes alzan unas pancartas en repudio a ICE y varios coches tocan la bocina al pasar.
“Hay miedo”
Como cada fin de semana, tres de esos inmigrantes que contribuyeron a que Paramount sea el municipio que es se reúnen al otro lado de la calle para charlar de las novedades familiares y de la actualidad.
Apostados en sus vehículos de trabajo, la conversación de Juan, Rogelio y Héctor se centra este domingo en cómo en ese mismo lugar, en el parqueo de la tienda Home Depot, fue donde la víspera se encendieron las tensiones entre manifestantes y agentes federales.
“Se ve que se habían surgido informaciones de que estaban haciendo redadas justo aquí”, explica Juan, mexicano de 63 años que llegó desde Jalisco a Estados Unidos cuando tenía 17.
“Y eso trajo a gente que, en la confusión, terminó armando disturbios”, explica.
En un mensaje enviado a la BBC, el Departamento de Seguridad Nacional negó que ICE hubiera realizado operaciones en la zona el sábado.
Aunque informó que en las llevadas a cabo en Los Ángeles en la última semana detuvieron a 118 indocumentados, el golpe migratorio más duro contra esta ciudad considerada “santuario” desde que Trump llegara al poder con la promesa de llevar a cabo “la mayor deportación de la historia del país”.
Sea como fuere, los tres amigos dicen estar tranquilos — “no tenemos ningún problema, tenemos todos los papeles en regla”–, aunque reconocen que son muchos los vecinos indocumentados que viven el contexto con miedo.
“Es por eso que hoy no ves a nadie aquí”, sigue Juan, quien aun así prefirió no dar su apellido. “Generalmente, aunque más entre semana, puedes ver aquí 20 o 30 camionetas de jornaleros a la espera de que los contraten”, explica.
Uno de los pocos que este domingo llegó a ofrecerse para trabajar es Pedro, quien pidió ser identificado con seudónimo.
“Techos, reparación, pintura”, se lee en el cartel que ha pegado en el parabrisas de su vieja pick-up azul, aparcada discretamente en una esquina.
“La vida aquí es muy cara y mi pensión no alcanza”, dice este salvadoreño que lleva cinco décadas en EE.UU. y que con sus 70 años bien cumplidos está en edad de jubilarse.
“Por eso tengo que venir a rebuscarme cada día”, cuenta.
Lo hace con la tranquilidad que le da el haber regularizado su situación migratoria en el año 2000, pero sin poder evitar la angustia que le genera ver a sus vecinos sufrir.
“Esto no va a acabar aquí. Las redadas van a seguir. Se está volviendo invivible con este presidente”, dice, y añade que está valorando volverse a El Salvador.
“Una comunidad vibrante”
Algunos de los vecinos buscaron consuelo y acompañamiento ante la adversidad en la iglesia cristiana a la que acuden cada domingo, Chapel of Change, situado a apenas unos metros del Home Depot y del escenario de los enfrentamientos.
Unas 200 personas, la mayoría familias de origen hispano, escuchan con atención el sermón en el que los llaman a abrazarse a la fe.
“Aquí buscamos unidad y rezamos por todos”, le dice a BBC Mundo Irene Ramírez, una de las pastoras de la iglesia, que describe a la comunidad como “vibrante, unida y orientada a la familia”.
El pastor principal de la iglesia, Bryan Worth, lo suscribe.
“Con los años Paramount se ha vuelto un municipio muy vibrante”, le explica a la BBC.
“En los 80 Paramount solía ser una de las peores ciudades pequeñas de la nación, pero los líderes cívicos, del sector educativo y los que estamos al frente de las iglesias se aliaron para transformar la comunidad, para que estuviera más unida, fuera más pacífica en general”, subraya.
“Nunca pensé que las escenas que echaban en la tele íbamos a tenerlas aquí”, se lamenta Dora Sanchez, quien ayuda en las labores de la iglesia.
“Todo es muy impactante”, añade, sin imaginarse lo que aún estaba por llegar.
A medida que las horas avanzan, la tensión este domingo sigue escalando, las escenas volviéndose más caóticas en las calles del centro de Los Ángeles y la fricción entre el gobierno federal y el estatal profundizándose.
Ante el llamado de Newsom para que retire a la Guardia Nacional de las calles y las duras críticas de gobernadores demócratas que subrayan que la medida es “un alarmante abuso de poder”, Trump se mantiene firme en su postura.
“Turbas violentas e insurrectas acosan y atacan a nuestros agentes federales para intentar detener nuestras operaciones de deportación. Pero estos disturbios ilegales solo refuerzan nuestra determinación”, la explicó en su red social TruthSocial.
“Se restablecerá el orden, los inmigrantes indocumentados serán expulsados y Los Ángeles será libre”.
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