La Rosca de Reyes se encareció hasta 50% este año: Canainpa
Excélsior publica hoy este año la rosca de reyes será hasta 50 por ciento más cara, debido a las alzas en el precio de insumos tales como el azúcar y la harina. Francisco Galindo, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), comenta que en promedio se venderán dos millones de roscas de un kilo, las cuales se hornearán en las 38 mil panaderías tradicionales que hay en el país.
Sin embargo, el precio del producto se elevó. “El año pasado costaba entre 80 y 120 pesos por kilo, debido al incremento de materias primas. Este año el costo oscilará entre 120 y 180 pesos el kilo, sobre todo las rellenas”, explica en entrevista.
Anteriormente, comenta Galindo, las panaderías compraban costales de harina en 220 pesos y hoy el precio es de 310 pesos. Lo mismo pasó con la mantequilla que antes costaba 60 pesos y ahora está en 80. Pese a los factores en contra, el presidente de la Canainpa espera que este año sea más positivo para la industria y que los precios —principalmente de los granos— se estabilicen.
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