Salubridad y PGR harán operativos para detectar carne con Clembuterol
El secretario de Salud, José Ángel Córdova, anunció que iniciarán operativos en coordinación con la PGR para detectar los rastros clandestinos que venden carne con clembuterol, por ser un delito penal ya que su consumo puede provocar la muerte en personas hipertensas o con males cardiacos.
Al participar en la presentación del programa de la FIFA “Futbol para la salud–Los 11 pasos para la salud”, aclaró que la carne en México es segura.
Sin embargo, lamentó que aún existen rastros clandestinos que adquieren ganado que engordan con esa sustancia, por eso se corre el riesgo de que “uno puede ir a comer a algún lado y nos sale un taco de Clembuterol”.
El funcionario recordó que el Clembuterol produce desarrollo mayor de la masa muscular, aunque no es conveniente usarlo como anabólico porque más que traerle beneficios a un deportista lo perjudica.
Córdova Villalobos señaló que cuando dicha sustancia es consumida en pocas cantidades y de forma accidental por personas jóvenes los efectos son mínimos, mientras que en un adulto hipertenso o con problemas coronarios puede causar una crisis hipertensiva o un infarto.
En ese sentido, recordó que desde hace años se consideró como un delito grave la alimentación de los animales con Clembuterol, pues puede poner en riesgo la vida de una persona, por lo que se iniciarán los operativos con la PGR para detectar esos rastros clandestinos.
“Iremos con la PGR en operativos para castigar a la gente que este haciendo esto, es una situación que todavía se da, no quiere decir que la carne en México sea insegura, esto se da especialmente en rastros clandestinos, a veces es difícil evitar que suceda”, dijo.
Detalló que el Clembuterol se utiliza para controlar problemas asmáticos y produce desarrollo mayor de la masa muscular, porque retiene más líquidos, y como todos los medicamentos se eliminan por el hígado, se centran en algunos órganos.
El titular de la Secretaría de Salud (SSA) añadió que el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) es la encargada de vigilar la nutrición del ganado, mientras que la dependencia a su cargo se encarga de inspeccionar la matanza de los animales en los rastros.
Notimex
